为了一口茶碗蒸,我跑了很远。落座,天妇罗咬下去脆得清脆作响,那一刻就知道没白来。
江户前寿司 · 招牌
天妇罗咬下去脆得清脆作响
江户前寿司 · 招牌
图:茶碗蒸
图:茶碗蒸
前菜 · 第一道
豚骨拉面
豚骨拉面先上桌。天妇罗咬下去脆得清脆作响,本味淋用得克制而讲究。
头盘 · 第二道
刺身拼盘
压轴的是刺身拼盘。天妇罗咬下去脆得清脆作响,是整桌的高潮。
一期一会,一饭一汤
—— 割烹小店
日料 · 探店手记
一次关于日料的味觉记录
为了一口茶碗蒸,我跑了很远。落座,天妇罗咬下去脆得清脆作响,那一刻就知道没白来。
豚骨拉面先上桌。天妇罗咬下去脆得清脆作响,本味淋用得克制而讲究。
压轴的是刺身拼盘。天妇罗咬下去脆得清脆作响,是整桌的高潮。
一期一会,一饭一汤
—— 割烹小店